“Het is altijd de moeite waard om die sprong te wagen.”

Maybritt

Maybritt Devriese is student-ondernemer. Samen met Ruslan Podgaetskiy startte ze met Davai, een gepimpte versie van de Russische dumplings, Pelmeni. Ze creeërden eigen smaken, toppings en side-dishes. Voor iedereen: individueel of via catering; of je ze nu gebakken, gekookt of gefrituurd wil. Ze kozen ervoor om hun ‘Davaikes’ veggie en vegan te maken, ze gaan voor een duurzaam product dat op geen manier de wereld rond ons negatief beïnvloedt.

Welke tip heb jij voor jonge startende ondernemers?

Heel simpel gezegd vind ik dat, als het kriebelt om te ondernemen, moet je er helemaal voor moet gaan. Ga eens praten met mensen die al bezig zijn, omring u met mensen die u kunnen inspireren en ga eens langs bij Gentrepreneur. Wat er ook van komt, het is altijd de moeite waard om die sprong te wagen.

Waar komt de naam Davai vandaan?

Davai betekent ‘Kom op’ of ‘Laten we gaan’ in het Russisch. Door die betekenis en de Russische roots van het product vonden wij dit een ideale naam. Het staat zowel voor gaan voor wat je wil bereiken als voor eens iets nieuws proberen.

Jij en Ruslan studeren allebei international business management, hoe kwamen jullie erbij om iets met eten te doen?

Onze studierichting zelf heeft niet veel veranderd. Onze interesse komt voort uit een probleem dat we zelf ervaarden als studenten – weinig variatie in het eten dat je in Gent kan verkrijgen – en een lesrooster dat ons toeliet om daarnaast nog iets te doen.

Jullie maken ook alles zelf. Maakt dat deel uit vanuit jullie visie?

We vinden het belangrijk dat de productie heel flexibel is. Daarom leek het ons logisch om in het begin alles zelf te maken. Zo kunnen we ook nieuwe ideeën of suggesties heel snel uitvoeren. Mochten we ooit automatiseren, dan willen we deze waarden zeker bewaren.

Maybritt is Donderdag 7 december als expert aanwezig op Experts in the house. Als ervaren student-ondernemer antwoordt ze graag op al je prangende vragen.

www.davaigent.com